Instrumentos para Churrasco

Material necessário e indispensável para um churrasco

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Para que um churrasco nos corra bem, temos de ter o material todo necessário ao nosso lado para que não nos tenhamos que nos afastar por muito tempo dos nossos petiscos. temos de ter cuidado com a selecção do material e levar o material necessário desde do momento que acendemos as nossas brasas até ao momento de apagar as brasas por já não ser necessário mais nada para ser grelhado.

Os materiais necessários são os seguintes:

Grelhador ou churrasqueira – qualquer uma das duas são ótimas.

Os paus das espetadas – para quem usa as churrasqueiras devem de ter em atenção com os paus ou os espetos em ferro para as espetadas, existem medidas que nem todas são os mais aconselhados a serem utilizados. Devemos de ter em atenção se fazemos espetadas de carne e peixe, visto que as medidas serão diferentes, não podemos utilizar os paus de carne para os peixes.

Tábua – a tábua de corte é importante para podermos cortar os nossos alimentos da forma que pretendemos.

Facas – as nossas facas devem de estar devidamente afiadas e arrumadas de forma a que não nos magoemos nelas.

Garfo – o nosso garfo de cozinha, para quem não conhece, é um garfo comprido que por norma tem dois ou três dentes, não mais que isso e é comprido. Este garfo, vai-nos auxiliar em virar a carne da grelha ou até mesmo retirar para o nosso recipiente no fim de estar pronto.

Pinça – este utensílio é bastante importante quando queremos virar chouriças, salsichas, linguiças.

Afiador de facas – por norma ao cortar a carne ou até mesmo peixe, as nossas facas vão perdendo o fio e por vezes é necessário fazer a manutenção no momento à faca.

Espátula – quando grelhamos hambúrgueres não iremos conseguir retirar da nossa grelha com o garfo nem com a pinça.

● e por fim, o nosso avental – o avental é uma peça tão ou mais importante nos
nossos grelhados ou até mesmo na nossa cozinha.

A Importância das Frutas Grelhadas

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A ingestão de frutas no nosso organismo é bastante importante para o nosso
dia-a-dia e para a nossa saúde. Como se sabe dos milhares de benefícios para a nossa
saúde, elas são aliadas a uma dieta rica em vitaminas, ajudando também a dar saúde a
nossa pele.
Por vezes, apetece-nos fruta mas não temos aquele apetite para a comer porque
nos apetece algo diferente ou com um toque diferente. Hoje irei dar umas dicas sobre essa
situação. De uma forma geral podemos comer fruta de uma forma mais doce sem adicionar
açúcares.

Tome notas da seguinte lista.

Abacaxi

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Poderá cortá-lo em rodelas ou até mesmo em cubos grandes, deverá de pincelar
com sumo de limão para que fique com um gosto acentuado e adocicado. Grelhe na grelha
ou até mesmo poderá assar no forno. Sirva quente. É uma opção para um lanche no final
de tarde.

Banana

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Nesta fruta poderá grelhar com casca ou sem casca mas fatiado. Na hora de
cozinhar tem várias opções tanto na churrasqueira ou frigideira e até mesmo no forno.
Nesta fruta deverá de pincelar o sumo de laranja, sirva quente e salpique com canela.
Excelente escolha para uma boa tarde de inverno.

Coco

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Para esta fruta tropical, corte-a em cubos, grelhe na churrasqueira ou no forno,
sendo um fruto exótico pincele com água. Na hora de servir poderá servir quente ou frio,
mas salpicado com canela.

Maçã e pêra

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nestas frutas poderá cozinhá-las inteiras sem casca ou em tiras. poderá cozinhar de
várias formas, grelhadas na grelha, na frigideira ou até mesmo no forno. Deverá pincelar
com sumo de laranja. Sirva quente salpicada com canela. É uma boa opção para um lanche
de verão.

Manga

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Deverá de cortar em pedaços grandes, grelhe na brasa ou no forno. Sendo um fruto
tropical, pincele com sumo de maracujá. Na hora de servir sirva quente ou frio.

Aprenda como assar espetinhos

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A paixão nacional é o bom e velho churrasco, mas muitas pessoas não sabem preparar a forma mais popular dele, os espetinhos.

Os espetinhos são muito populares por aqui, em diversos locais vemos a venda. Além disso ele é perfeito para quem busca praticidade em um churrasco.

O churrasco precisa de toda a preparação especial que inclui farofa, vinagrete, carnes, molhos e bebidas, isso acaba fazendo muita sujeira, por isso fazer um churrasco de espetinho é muito mais fácil e reduz a sujeira.

Sugerimos a leitura deste artigo. Clique aqui para saber mais sobre este assunto!

Se engana quem acha que só as pessoas que possuem churrasqueira podem fazer os deliciosos espetinhos, nós separamos para vocês algumas receitas de como assar espetinhos. Confira abaixo:

Ingredientes do Espetinho

– 1 Kg de carne de primeira (preferencialmente alcatra, picanha, contra filé, frango, coração, linguiça, salsicha, porco ou peixe);

– Sal grosso, alho, tempero pronto ou qualquer tempero a gosto;

– 1 Cebola, tomate ou qualquer vegetal de sua preferência, cortados em cubos grandes;

– Azeite a gosto.

espetinho-no-forno

Espetinho de Forno

– Corte a carne em cubos grandes e tempere com o sal grosso ou qualquer tempero de sua preferência;

– Em seguida, espete em palitos para churrasco, intercalando com os pedaços de cebola;

– Organize os espetinhos enfileirados em uma assadeira grande;

– Por último, acrescente 1 fio de azeite por cima;

– Leve ao forno e retire quando a carne estiver na cor de sua preferência, bem ou mal passada.

Espetinho de Frigideira

– Dissolva o caldo de carne e 1/2 xícara (chá) de água fervente e deixe pegar gosto por 30 minutos;

– Monte espetinhos, em palitos próprios, intercalando a carne com o tomate e a cebola;

– Frite no óleo dourando os dois lados;

– Sirva quente.

Espetinho de Frigideira Empanado

– Monte os espetinhos;

– Depois passe na farinha de trigo, tirando o excesso. Em seguida mergulhe nos ovos batidos e na farinha de rosca, apertando para grudar bem;

– Use uma panela ou frigideira onde caibam os espetos. Coloque apenas 1 dedo de óleo e vá virando conforme o cozimento até ficarem corados por inteiro. O fogo deve ser médio para que a carne fique cozida;

– Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Espetinhos da Churrasqueira

– Corte as carnes, frango e calabresa em cubos e tempere a seu gosto, deixe curtir bem o tempero, antes de espetar as carnes envolva a carne suína no bacon para fazer um medalhão e espete;

– Depois coloque um pedaço de cada tipo para fazer seu espetinho misto ou um tipo só para o espetinho comum, sempre intercalando com um pedaço de cebola e pimentão para dar aquele toque especial que fica uma delícia;

– Depois e só assar na brasa ou em uma churrasqueira elétrica.

Espetinhos na Chapa

– Prepare os espetinhos com as carnes e legumes de sua preferência;

– Tempere os espetos e reserve;

– Esquente a chapa com um fio de óleo e coloque os espetinhos. Eles devem assar até dourar;

– Sirva quente com um molho de sua preferência.

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